KẾ HOẠCH

Tuyên truyền, kiểm tracông tác bảo vệ sinh ATTPTrên địa bàn xã

Trước trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025

Thực hiện Kế hoạch số 34/KH-UBND ngày 07/04/2024của UBND xã Quảng Thạch về thực hiện tiêu chí xã đạt chuẩn về vệ sinh ATTP năm 2024, Ban chỉ đạo về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩmxã Quảng Thạch ban hành Kế hoạchTuyên truyền, kiểm tra công tác đảm bảo vệ sinh ATTP Trên địa bàn xã trước trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025với những nội dung sau:

I. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU

1. Mục đích

- Thông tin, tuyên truyền nhằmnâng cao trách nhiệm, nhận thức của người dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong việc tuân thủ các quy định củapháp luật về an toàn thực phẩm.

- Đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp tết Dương lịch và Tết Nguyên đán, phục vụ nhân dân đón Tết, vui xuân an toàn, bảo đảm sức khỏe; đồng thời đảm bảo phát triển và cạnh tranh lành mạnh giữa các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất nhập thực phẩm.

- Đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanhthực phẩm; tăng cường kiểm soát, xử lý việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng.

2. Yêu cầu

- Công tác thông tin,tuyên truyền phải được tổ chức thường xuyên, có trọng tâm, trọng điểm; đảm bảo chính xác, kịp thời nhằm ngăn ngừa, hạn chế vi phạm về ATTP.

- Thành lập đoàn kiểm tra từ xã đến thôn tập trung kiểm tra các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và lễ hội có yếu tố nguy cơ cao, các cơ sở chế biến thực phẩm, các sản phẩm thực phẩm được cung ứng từ ngoài huyện vào như: Rượu, bia, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, thịt và các sản phẩm từ thịt, thuỷ sản và các sản phẩm từ thuỷ sản, các sản phẩm thực phẩm khác.

- Kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm, không gây khó khăn, phiền hà, làm cản trở hoạt động bình thường của cơ sở được kiểm tra.

II. NỘI DUNGTRIỂN KHAI

1. Công tác tuyên truyền

1.1. Tuyên truyền trực quan về ATTP

- Nội dung: không sử dụng nguyên liệu không đảm bảo an toàn, không có nguồn gốc xuất xứ.

- Sử dụng thực phẩm được nấu chín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Nhiệt liệt hưởng ứng tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024.

- Nói không với thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

+ Băng rôn: 04 cái/2đợt, treo trên tuyến đường vào trạm y tế và đường vào thôn Ngọc Lâm.

- Thời gian thực hiện: tết Dương lịch hoàn thành trước 26/12/2024

+ Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân: Hoàn thành trước ngày 20/01/2025

1.2. Tuyên truyền trên hệ thống đài truyền thanh của xã và trên loa phát thanh của thôn

- Nội dung: Các bài viết, các quy định trong sản xuất kinh doanh và luật an toàn thực phẩm....

- Tần suất: Tuần phát 2 buổi/tuần

1.3. Công tác truyền thông

- Nội Dung: Truyền thông đến cán bộ giáo viên và toàn thể học sinh của trường THCS và trường Tiểu học về công tác đảm bảo ATTP.

- Tổ chức 02 buổi truyền thông tại Trường THCS và Trường Tiểu học.

- Thời gian thực hiện: Trước 27/12/2024.

2.Công tác kiểm tra

Thành lập đoàn kiểm tra ATTP tại xã về chất lượng VSATTP, nhằm phát hiện kịp thời xử lý nghiêm sai phạm và kiến nghị những giải pháp có hiệu quả nhằm khắc phục những tồn tại trong việc thực hiện quy định của pháp luật về chất lượng VSATTP.

2.1. Đối tượng kiểm tra

Các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, chế biến, kinh doanh thực phẩm, thực phẩm chế biến sẵn lưu thông trên thị trường, đặc biệt là cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh kẹo, nem, giò, chả, rượu, nước giải khát, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn.

2.2. Nội dung kiểm tra

a) Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm:

- Giấy cam kết bảo đảm ATTP (đối với cơ sở thuộc diện phải ký cam kết).Giấy xác nhận sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về ATTP đối với chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

- Hồ sơ tự công bố, hồ sơ tiếp nhận công bố chất lượng sản phẩm, chứng nhận hợp chuẩn/hợp quy đối với những sản phẩm thực phẩm.

- Nhãn sản phẩm thực phẩm.

- Hồ sơ theo dõi về chất lượng sản phẩm và phiếu kiểm nghiệm định kỳ đối với các sản phẩm thực phẩm.

- Điều kiện bảo đảm ATTP về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, con người của cơ sở thực phẩm; thực hành an toàn thực phẩm.

- Quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm.

- Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, hương liệu thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.

- Nguồn nước dùng để sản xuất thực phẩm.

- Xét nghiệm nhanh và lấy mẫu chuyển về các đơn vị kiểm nghiệm khi cần thiết.

- Các nội dung khác có liên quan.

b) Đối với cơ sở sản xuất kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố:

- Giấy cam kết bảo đảm ATTP (đối với cơ sở thuộc diện phải ký cam kết).

- Giấy chứng nhận sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về ATTP đối với chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, phục vụ ăn uống.

- Điều kiện bảo đảm ATTP về trang thiết bị, dụng cụ, con người của cơ sở thực phẩm; thực hành an toàn thực phẩm.

- Quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm.

- Hồ sơ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn.

- Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, hương liệu thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm; Giấy xác nhận nguồn gốc xuất xứ đối với các sản phẩm của các cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ, sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.

- Nguồn nước dùng cho chế biến thực phẩm.

- Xét nghiệm nhanh và lấy mẫu chuyển về các đơn vị kiểm nghiệm khi cần thiết.

- Các nội dung khác có liên quan.

c. Đối với các cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ:

- Kiểm tra việc thực hiện cam kết của các cơ sở.

III. TỔ CHỨC THỰC HIỆN

1. Bộ phận Văn hóa phối hợp với Trung tâm học tập cộng đồng xã

- Chuẩn bị nội dung, tài liệu, mời giảng viên cho buổi truyền thông tại 2 trường. Thực hiện tốt công tác tuyên truyền theo kế hoạch đề ra.

2. Trạm Y tế

Phối hợp với Văn phòng UBND xã và các ngành có liên quanTham mưu xây dựng Quyết định thành lập đoàn kiểm tra, Chuẩn bị các văn bản phục vụ tốt cho đoàn kiểm tra.

1. Địa chính - NN xã

- Phối hợp với Văn phòng UBND xã, trạm y tế Tham mưu cho UBND xã thành lập đoàn kiểm tra tổ chức đi kiểm tra đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn toàn xã trước trong và sau Tết Nguyên đán và mùa Lế hội Xuân năm 2025.

- Tham gia đoàn kiểm tra kiểm soát thị trường chú trọng công tác kinh doanh giết mổ gia súc, xử lý nghiêm các trường hợp buôn bán gia cầm nhiễm bệnh.

- Hướng dẫn các cơ sở trang trại nuôi gia súc, gia cầm trong việc phòng chống rét, dịch bệnh, giết mổ thực hiện quy trình vệ sinh đảm bảo nguồn thực phẩm sạch phục vụ tết.

Trên đây là Kế hoạchTuyên truyền, kiểm tra công tác đảm bảo vệ sinh ATTP Trên địa bàn xã trước trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025, TRưởng  ban chỉ đạo quản lý vệ sinh ATTP xã Quảng Thạch yêu cầu các bộ phận, cán bộ công chức được phân công nhiệm vụ chủ động triển khai thực hiện./.